Качество питания - ключ к здоровью детей.

Качество питания - ключ к здоровью детей.
Все мы учились в школе и припоминаем, как учительница биологии в 9 классе рассказывала нам о белках, жирах и углеводах и их влиянии на организм. Правда, не все из нас пользуются этими знаниями. Большинство просто идет на поводу у новых брендов, которые появляются на сегодняшнем рынке питания молниеносно. Я осмелюсь напомнить, что углеводы в нашем организме перевариваются на глюкозу, галактозу и фруктозу. Все эти сахара – есть сахара, разницы для нашей поджелудочной железы нет никакой, она на них все реагирует выбросом инсулина.
Каждый из нас сдавал кровь, её проверяют лишь на один компонент – глюкозу! Хотя в нашем организме может быть повышен уровень других сахаров. Будучи беременной, я наткнулась на ролик в интернете о здоровом питании. И знаете, я просто задумалась: а чем же я буду кормить своего ребенка, когда он родится?
Всю жизнь мне казалось, что чтобы похудеть, нужно сократить количество жиров в рационе, но тут оказалось, что страшнее - углеводы. Самое большое количество сахара мы получаем из углеводов. Мы сами себе гробим, потребляя чрезмерную дозу сахара каждый день! И потом удивляемся, откуда появляется сахарный диабет, ожирение, мигрени и другие заболевания. Не зря говорят, что сахар белая смерть. Чаще всего производители, пытаясь обмануть покупателей, продукты сдабривают фруктозой, чтобы скрыть наличие сахара. Это кажется безобидным, но количество детей с ожирением говорит об обратном. Вот, к стати ролик, который меня поразил. Он, конечно об американских детях, ни одна наша мама не даст ребенку перед сном стаканчик кока-колы, но в целом все то же самое.
http://www.youtube.com/watch?v=M_qghu3b-rk
Все это совсем неожиданно свалилось на мою голову. И я нашла выход: увеличивать количество белков в привычном питании, снижая количество углеводов. Не то чтобы наши производители делают некачественно, но они не заморачиваются, например, тем, а сколько пользы остается в муке, после того, как ее сделали мукой первого сорта. Поэтому я начала искать в интернете поставки из США или Европы, где качество питания давно уже тема номер один.
По всем параметрам мне подошел iHerb. Здесь можно купить муку и крупу всех возможных злаков и орехов и даже такую редкость, какминдальная мука.
Начала я свое потребление с крупы амаранта. Только почитайте в интернете об этом удивительном растении, которое ели наши предки и жили более 100 лет в здравии. Понемногу вводила её в рацион вместо жареной картошки и других гарниров. Сейчас же не могу себе представить жизнь без неё. Она стала любимой крупой моей 4-х летней дочери и муж тоже не отказывает себе в удовольствии. Крупа имеет высокий уровень содержания белка и является хорошим источником клетчатки и железа, что, несомненно, важно для растущего организма, да и для нашего с вами тоже. Она имеет мягкий, ореховый, сладковатый аромат и вкус.
Однажды, дочь меня попросила испечь для неё чего-нибудь вкусненького. Это было толчком для новых экспериментов. Я заказала муку из амаранта. Опять же на форумах я нашла, что цельное зерно муки амаранта имеет мягкий вкус. Это отличный способ улучшить вкус вашей выпечки и очень простой в использовании. Амарант дает приятный ореховый, зерновой вкус, который наверняка удивит ваши вкусовые рецепторы.

Будучи еще в юном возрасте, помню, как мама пыталась впихнуть в меня кусок утром. Но я не хотела. Повсюду твердят, что завтрак очень важен и это, несомненно, так. Я перепробовала все хлопья, которые у нас есть, но, ни одни не удовлетворили меня и мои рецепторы. Положа руку на сердце, хлопья при всей своей бесполезности (часто в хлопьях углеводов в 3-4 раза больше, чем белков и клетчатки), еще и в размоченном виде откровенно невкусные. Тогда я заказала хлопья из киноа, решила себя побаловать. Хлопья – это вариант не чувствовать тяжесть утром, но при этом запустить организм на весь последующий день и в киноа много белка, больше, чем в пшенице. Их так же можно давать детям, которые находятся на особой диете без всяких угрызений совести.
Я очень довольна этой фирмой! Заказала потом для пробы муку из Киноа, осталась полностью удовлетворена и очень рекомендую.
Рада, что могу быть уверена, что завтра у моей дочери не пойдут прыщи по телу от переизбытка углеводов, да еще и вкусно накормлю семью!