Безглютеновые продукты

Безглютеновые продукты, детское питание без глютена



Приветствую. Сейчас я расскажу вам о глютене, его вреде и собственно о бесглютеновых продуктах, которые можно приобрести в магазине IHERB.
Помните, как мы во всех смертных грехах обвиняли сахар, сливочное масло и майонез. После начали охоту на «ГМО». Оказывается, рядом с нами все время находился более опасный враг – глютен.
Впервые на глютен обратили внимание в Америке. К 2010 году 10% всех продуктов в Соединенных Штатах содержали на себе пометку «Gluten free». Диету из продуктов, не содержащих глютен, рекомендуют как ведущие диетологи, так и профессиональные спортсмены.
Теперь разберемся, что же такое глютен и в чем заключается его опасность.
Другое название глютена – клейковина. Глютен представляет собой запасающий белок, который находится во множестве злаков. Больше всего глютена находится в пшенице, овсе, ржи и ячмене. Глютен выглядит как сероватая безвкусная масса, клейкая на ощупь. Если бы не глютен, то мука, смешиваясь с водой, не превращалась бы в липкое тесто. Клейковина также работает как консервант, если добавить в муку сухой экстракт глютена – срок хранения хлеба из такой муки вырастет в разы. Возможно, вы уже встречали хлеб для сэндвичей, который может храниться по несколько месяцев, на ощупь такой хлеб как мокрый пластилин. Это и есть клейковина. В настоящее время глютеном сильно злоупотребляют, бывает, что доля глютен в современной выпечке составляет 50% от всей массы муки. Клейковину сейчас вы найдете не только в мучных продуктах (пицца, пирожные, макароны), но и в молочных (йогурты, сырки) и мясных продуктах (сардельки/сосиски, ветчина, колбасы, пельмени, котлеты и других).
Клейковина в первую очередь вредна для тех людей, которые больны целиакией. Целиакия – непереносимость клейковины, которая приводит к недостаточному весу у детей, развитию сахарного диабета и проблемам со стулом. Также вызывает депрессию и в некоторых случаях анемию.
Однако опасаться глютена стоит не только больным целиакией, а и здоровым людям. Дело в том, что глютен не растворяется в воде и поэтому, если в организме будет избыток этого белка, он будет откладываться на стенках кишечника, ухудшая работу желудка и, тем самым, ухудшая работу всего организма. Следствием неправильной работы пищеварительного тракта будет дистрофия или, наоборот, ожирение, ухудшение показателей мышечной работы и другие неприятности.
Рассмотрим безглютеновый ассортимент на сайте iherb.com:
Безглютеновые макароны:

Макароны из твердых сортов пшеницы являются крепкой основой здорового питания. Макароны принимаются в пищу практически в каждой семье. На iherb можно купить отличных спагетти, лапши или макарон, не содержащих глютена, за сущие копейки.
Снеки и различная еда:

В этом разделе и желатиновые медвежата и сладости и сухофрукты. Все, что так любят дети и взрослые. Тут можно приобрести натуральные сладости для детей, конфеты, натуральный шоколад, не содержащий глютена, и различные снеки.
Мука, крупы:
Все для полезной домашней выпечки. Тут и мука с высоким содержанием белка, и кокосовая продукция.
Давайте теперь рассмотрим отдельные бесглютеновые продукты, отталкиваясь от их популярности.
Pamela's Products, Gluten Free Bread Mix & Flour Blend

Отличная мука для домашней выпечки от компании Pamela’s Products. Мука не содержит глютена, пшеницы и молочных продуктов. Идеально подходит для создания хлеба, пиццы, кексов, тортов и многого другого.
Bigelow, Herb Tea, Mint Medley, Caffeine Free, 20 Tea Bags

Травяной чай. Сделан из перечной и колосовой мяты. Не содержит глютена и кофеина. Чай мелят и пакуют в США. Очень высокое качество. Отличный освежающий напиток, отличные оценки на сайте.
Bionaturae, Organic Gluten Free Pasta, Fusilli

Паста сделана с применением риса, картофеля и сои. Не содержит глютена. Отсутствие глютена никак не сказывается на вкусе пасты, ингредиенты максимально подобраны так, чтобы вкус пасты оставался вкусом пасты. Итальянские традиции в новой оболочке на вашем столе.
Enjoy Life Foods, Boom Choco Boom Bar, Gluten Free Ricemilk Chocolate

Отличный шоколадный батончик. Специально разработан для аллергиков. В нем не содержится глютен, орехи, молочные продукты. Изготовляется полностьюю из растительных компонентов. Отличные сладости для веганов или тех, у кого аллергия на сладкое, предлагаемое в наших магазинах. Популярен в магазине. Много хороших отзывов.
Bob's Red Mill, Gluten Free, Old Fashioned Rolled Oats

Популярные овсяные хлопья. Овсяная каша по утрам – основа здорового образа жизни. Многие не любят овсянку за ее клейкую безвкусную массу. Так, как в этой овсянке нет глютена, то и не будет этой серой массы. Отличный продукт, для приучения детей к здоровому питанию. Не подвергалась никакой химической обработке, 100% овсяные хлопья.


Еще один растворимый напиток, на этот раз кофейный. Отлично подойдет тем, кто жить не может без кофе, но по каким-то причинам не может/не хочет употреблять кофеин. Напиток не вызывает сонливость, высокое кровяное давление и расстройства желудка, как может вызвать натуральный кофе. Не содержит глютен, кофеин, сахаров.
Tasty Brand, Gluten Free Organic Superfruit Snack Gummies, Superfruit Flavors, 5 Pouches

Желатиновые конфеты. Содержат дневную норму витамина С. Сделаны из натурального сока. 5 разных вкусов. Не содержат глютен, кукурузного сиропа, низкокалорийные. Любимы детьми. Отличная замена рыночным сладостям. И вкусно и полезно. Конфеты очень популярны на сайте, выбор многих мам.
Я надеюсь, моя статья, вам пригодится, и вы станете питаться чуть более правильно. Ведь что может быть важнее здоровья?
Отзывы Iherb
Как заказать Iherb​