Одесса!!!СП итальянских заквасок для йогуртов, кефиров, творожков по 7 грн на 3 л. молока!!!

Собираем СП итальянских заквасок sacco для кисломолочных продуктов
Минимальный общий заказ 200 грн. Доставка бесплатная
Забрать можно на ТАИРОВО!!! Привести в любой район города,кроме поселка Котовского, могу за договорную цену.

Все закваски по 7 грн за 1 капсулу. 1 капсула рассчитана на 3л. молока

Капсулы очень удобны. На них нанесена градация и можно легко регулировать расход закваски.
Для приготовления кисломолочки достаточно иметь в пользовании обычный термос.
Можно заказать:
- йогурт
- биойогурт
-бифидойогурт
- йогурт фитнесс - якобы способствует похудению )))
- кефир
- биокефир
- мацони (нежный йогурт)
- ряженка (из топленого молока)
-биоряженка
- творожок (получается нежный, типа Тёма)
- сметана (нужны сливки)
- ацидофиллин


Молоко можно использовать хоть магазинное, хоть хозяйское, только не сухое.
Срок годности заквасок примерно год . Хранить в морозилке.

Рецепты:

Йогурт

Все расчёты рекомендуются на 1л. молока.
1 пакетик закваски рассчитан на 3 л. молока, т.е. 3 приготовления.
Берёте молоко, если домашнее, то необходимо прокипятить и охладить до температуры заквашивания (t=37 C), если молоко пастеризованное, то только подогреть до температуры заквашивания (t=37 C). (Лично я кипячу все равно. Еще очень важно. чтобы молоко было очень свежее. Если пастеризованное - сегодняшней датой. Посуда должна быть супер-чистой. Иначе может створожиться больше, чем нужно и выделиться сыворотка. Калантерная)
В стаканчик налить 50 мл. молока, туда же внести закваску 1/3 пакетика, хорошо размешать в течении 30 секунд.
Содержимое стаканчика влить в остальное тёплое молоко, хорошо перемешать.
Термос на 1л.вымыть, обдать кипятком.
Всё тёплое молоко с закваской внести в термос, закрыть плотно крышкой. Оставить при комнатной температуре Я ставлю на ночь. Через 7-8 часов должен быть готовый продукт в виде плотного белкового сгустка.
Перелить этот белковый сгусток в стеклянную ёмкость (банку, бутылку) или разлить в несколько ёмкостей.
Поставить все ёмкости в холодильник на 3-4 часа для созревания.
После этого йогурт полностью готов к употреблению.
Можно к готовому йогурту добавлять сахар, фрукты, варенье, джемы. Всё это перемешать или взбить блендером.


PS: Всё также и для йогуртницы, только разлить молоко с закваской в стаканчики и поставить в йогуртницу. Температура в йогуртнице выставится автоматически.

Кефир

Все тоже самое, что и ля йогурта, только температура заквашивания (t=30 C), И время выдержки 9-12 часов

Творожок
Все тоже самое - температура заквашивания 37С, время 9-12 часов.
После этого сгусток нагреть на водяной бане до створаживания и отделения сыворотки.
Дать постоять 30 мин, откинуть на марлю в 4 слоя, т.к. творожок очень нежный. Дать стечь сыворотке.
Если передержали и сыворотки стекло слишком много - можно разбавить молочком или кефирчиком или йогуртом или той же сывороткой, если вы ее еще не вылили )))

Сметана
Нагрейте 1-3 л смеси КИПЯЧЕНОЙ СМЕСИ молоко + сливки, смесь должна быть 15-30% жирности. Домашние сливки, снятые с молока имеют в среднем 20-24%.
1) просто очень жирное молоко (вершок), сливки снятые с молока
2) смесь 50%/50% молоко + сливки (можно магазинные)
3) сливки 10%-15%
Берем, например, банку свежего домашнего молока. Ставим ее на ночь в холодильник (или можно еще молоко налить в кастрюлю и поставить в холодильник). Утром половником аккуратненько снимаем сливки, измеряем их объем, доливаем 1/3 от их объема молока и всю эту смесь кипятим) Остаток молока используем для йогуртов или для сыра!
Если любите густющую сметану, то сливки и молоко не кипятите (разумеется, если молоко хорошее). Как правило нужно кипятить, вносите закваску 1/3 на 1 л. сливочно-молочной, если магазинные то ½ на 1л. Нагрейте сливочно-молочную смесь до температуры 34 С (прохладней температуры ладони, если у вас нет градусника).
Добавьте закваску в смесь, тщательно перемешайте. Пробовала просто банку поставить в теплое место.
Время сквашивания 7-8 часов.
Охладите в холодильнике в течение 7-8 часов. Не игнорируйте этот момент, вкус перед охлаждением еще только начинает проявляться, густота не полноценна.
Ультра-пастеризованное и Тетра-Пак можно не кипятить, если используете магазинные компоненты, то применяйте большее количество закваски.

 

Доброй ночи а сколько стоят? Где смотреть? И пересылаете ли вы почтой?

 

почтой пересылаю. стоимость и сайт в первых строчка темки
Собираем СП итальянских заквасок sacco для кисломолочных продуктов

Все закваски по 7 грн за 1 капсулу. 1 капсула рассчитана на 3л. молока

 

Я бы взяла попробовать кефир, творожок и что посоветуете из йогуртов для 7 мес малыша? штуки по 3

 

я беру всё БИОЙОГУРТ, БИОКЕФИР (у меня реб. аллергик, но ттт,пока все нормально)

 

не хватает немного до минималки

 

Здравствуйте! а сколько по времени ждать? и когда деньги перечислить? я бы взяла йогурт, биойогурт, мацони, ряжанку, 2 творожка)

 

Добрый день, как соберем группу,так доставка через неделю. Денюжку сбросить,я скажу когда.

 

ок, тогда буду ждать от вас весточки)

 

Договорились

 

Здравствуйте, еще собираете компанию?

 

Да можете скидывать заказ

 

Все,кто хочет сделать заказ. Прошу писать,т.к. на днях отправляю .

 

Здравствуйте! я бы взяла йогурт, биойогурт, мацони, ряжанку, творожок)

 

есть.есть.

 

а бывают для сыров закваски, моцарелла интересует, маскарпоне

 

мне БИОЙОГУРТ, БИОКЕФИР, Творожок по 3 шт

 

да есть маскарпоне стоимостью 17 грн и
[xtable]
{tbody}
{tr}
{td}МОЦАРЕЛЛА В ШАРИКАХ 2 фермента + 1 закваска{/td}
{td}= 23 грн{/td}
{/tr}
{/tbody}
[/xtable]

 

записала на следующий вкуп

 

приехали закваски,отпишитесь в личку,кому где удобно забрать,

 

А где их можно забрать? И сколько с меня денег?

 

это пока что тот сбор на который вы не успели,но собираем новый.

 

а как мне в него точно попасть?

 

Когда след.заказ будете делать. Я бы тоже заквасок 8 взяла бы.

 

Я бы тоже опять заказала, попробовала биойогурт - понравилось. А как на счет перевозки заквасок и хранения? Я их в холодильнике на двери храню, а Новой почтой они же без холодильника едут, получается надо заказывать пока окончательно не потеплело?

 

ну они так быстро не испортятся, а хранить можно 1 год если в морозилке.

 

В днепр высылаете???когда заказ???

 

Добрый день,да высылаю. Сбор только начался,можете указывать,что вы хотите.

 

Добрый вечер творожок 5 шт. и биокефир 5шт можно заказать?

 

посоветуйте,что вкусненькое

 

есть, как только соберем группу -напишу вам о проплате

 

вкусное всё: кефир,биокефир,йогурт и т.п., мне все нравится

 

Здравствуйте, хочу заказать бифидойгурт 5 штук, йогурт 5 штук и сметана 5 штук. Дайте знать, когда платить надо.

 

есть -записано

 

Готов сбор,все кто хотели купить,подтвердите , пожалуйста свои заказы в личку.

 

Доброе утро, а вы еще будете открывать сбор, я бы присоединилась

 

Добрый день,сбор я не прекращаю, так где-то раз в мес делаю заказ,так что вы можете оставить заказ,а как группа наберется-я вам скажу

 

А рецепт для творожка и мацони есть?

 

Извините,я не поняла на счёт доставки, новой почтой же не бесплатно?